Pide (Turska pizza) 🍕

Potrebno:
450gr+50gr brašna
1 kasika secera
1/2 kocke kvasca
100ml mlijeka
100ml vode
2 kasike soli
20ml ulja

Nadjev :

300 g mljevenog junećeg mesa ( po želji)
1 glavica crnog luka,
2,3 čena bijelog luka,
so, biber
oko 9 kašika paradajz sosa i peršun

Za premaz stranica:
1 Zumance +1 kasika ulja
Susam

Priprema:

U mlako mlijeko dodati sećer i kvasac ostaviti da zapeni  5 minuta.
Brašno ,so ,ulje i mlaku vodu pomješati i dodati pripremljen kvasac pa lijepo umjesiti meko tijesto. Ostaviti da narasta nekih sat vremena.
Nadoslo tijesto podeliti na 5-6 loptica (zavisnosti od veličine koju želite)
Razvući jednu lopticu oklagijom i dodati fil po sredini
Oblikovati tako što presavijete stranice i krajeve izdužite.Malo pritiskajte krajeve da se spoje i ne otvore prilikom pečenja.
Stranice premazati žumancetom i posuti susamom

Priprema nadjeva :

U  tavi zagrijati ulje i prodinstati sitno sjeckan luk. Dodati i mljeveno meso i dinstati. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Na kraju dodati i paradajz sos  i po potrebi još začiniti željenim začinima te još malo dinstati. U ovaj nadjev možete dodati po želji i neko povrće: paprika, kukuruz šećerac, tikvica…ja sam ovaj put radila samo sa paradajz sosom.

Peci na 200° dok ne porumene.

Prijatno!!