Aromatične biljke

Free!

Sremuš

Miriše kao bijeli luk, a njegovi listovi imaju ljutkastu aromu. Dobar je za pesto sos, supe, sirevi, salate i kao dodatak prilikom pripreme knedli i njoka.

Mirođija

Začin koji se koristi u pripremi sosova, preliva i morske ribe.
Aroma mirođije osvježava i gulaše, supe i jela sa pečurkama.

Ruzmarin
Intezivnog je ukusa i posebno je dobar kao dodatak u pripremj jagnjećeg ili telećeg pečenja, kao i za jela od krompira i za paprikaše.

Bosiljak

Ovaj začin ima široku primjenu pogotov u mediteranskoj kuhinji.
Savršen je u pesto sosu, a koristi se i za pite i deserte.

Matičnjak

Njegova citrusna aroma može se iskoristiti u raznim desertima ali se dobro slaže i uz obroke s lososom i povrćem, kao i s umacima.

Korijander

Posjeduje listove egzotične, ali nježne i svježe arome.
Najbolje ih je upotrebljavati u orijentalnim receptima, za meso, ribu i povrće.

Peršun

Dodatak jelima koji se ne može izostaviti. Ova aromatična biljka slaže se uz sve slane delikatese, a naročito dobro ide uz hladna predjela.

 

Majčina dušica

Mediteranski začin koji fantastičan ukus daje potažima od povrća i pečenoj ribi, a savršen je i u umacima, kao i u jelima od jagnjetine. Veoma dobro ide uz sir.

Vlašac
Jelima od jaja, namazima, čorbama, salatama, specijalitetima od mesa i krompira daje pikantnu aromu. Ukusan je na hljebu i slanim pecivima.

Majoran

Prikladan dodatak za spravljenje paprikaša, supa i jela od mesa.
Savršen je uz specijalitete od krompira i jabuke.

Rukola

Iako je zapravo salata, sitno isjeckani listići ove biljke upotpuniće ukus pesto sosa, tjestenine, riže i jela od krompira.

Žalfija

Klasičan začin koji ide uz meso, povrće i tjesteninu.
Intenzivno pikantan ukus ovih listića dobar je i za piće, kao što su limunada, čaj i koktel.

Kategorija:
Podijelite na društvenim mrežama: