Domaća pogača

Sastojci:

– 550 – 600. gr. mekog brašna
– 20.gr. svježeg kvasca –
250. ml. mlijeka
– 1. kašičica šećera –
2. kašičice soli –
2. jajeta

Za premazivanje tijesta :
– 160. gr. masti za premazivanje pogače pre pečenja
–  1. jaje

Potopiti kvasac u malo mlakog mlijeka i dodati šećer. Kvasac sipati u vanglicu, dodati ostatak mlijeka, jaja, malo brašna i soli.

Ostatak brašna zajedno sa pripremljenom smjesom zamijesiti kao tijesto.

Pokriti i ostaviti da odstoji 30 minuta. Mast mutiti dok ne postane pjenasta i bijela.

Kad tijesto naraste razviti ga u pravougaonik, premazati mašću, pa preklopiti kao za lisnato tijesto.

Ostaviti da naraste i premazati malo odozgo razmućenim jajetom i peći na 180 stepeni oko 35 min da porumeni.

(Ja sam ovaj put uvila tijesto u rolat i zamotala kao pitu)