Grašak sa junećim mesom
Free!
Potrebno je:
400 g junetine (plećka ili but)
500 g graška
1 veća šargarepa
1 glavica crnog luka
2 kašičice suvog biljnog začina
1 čen belog luka
malo bibera
3 lista lovora
1 kašičica slatke mljevene paprike
1-2 kašike brašna
20 g putera
malo ulja
Priprema :
Meso isjeći na krupnije komade, staviti u blago posoljenu vodu da proključa, da pjena izađe na površinu, kako se kasnije ne bi stvarala tokom kuvanja.
Kada provri izvaditi meso i isjeckati na sitne kockice. U šerpi na mješavini ulja i maslaca izdinstati sitno isjeckan luk i šargarepu, dodati meso i prodinstati nekoliko minuta.
Doliti vodu da meso ogrezne i dinstati dok meso ne bude skoro mekano. Zatim dodati grašak i rendani beli luk, nastaviti dinstanje dok i grašak ne bude mekan.
Dodati začine. Na kraju razmutiti brašno, slatku mljevenu papriku sa malo hladne vode i i zapržiti grašak.
Kuvati još dva, tri muinuta i služiti toplo.
Ja sam tokom dinstanja dodala četri krompira isječena malo krupnije.
Podijelite na društvenim mrežama:
Recenzije
Još nema komentara.