Hljeb iz šerpe
Free!
Neobičan, jednostavan način pečenja, a rezultat je mirisni hljeb iz šerpe, koji me podsjeća na moju baku i djetinjstvo.
500 g brašna
3 dl mlake vode
10 g suhog kvasca
1 kašika šećera
1 kašičica soli
Priprema :
U posudu u kojoj će se mijesiti tijesto sipati brašno. So sipati po brašnu oko stranica posude. Na sredini napraviti udubljenje pa sipati kvasac i šećer i preliti sa 1 dl mlake vode. Ostaviti da se kvasac istopi i zapjeni.
Sipati ostatak vode, postepeno, u par navrata i mijesiti tijesto od sredine uzimajući po malo brašna i tako mijesiti sve dok se ne umijesi jednolična masa.
Ostaviti na toplom pokriveno krpom ili prozirnom folijom dok se tijesto ne udupla.
Rernu zagrijati na 200 C pa u njoj zagrijati posudu za pečenje to može biti šerpa sa poklopcem samo da nema plastike na ručkama, a može i vatrostalna posuda sa poklopcem.