Lisnate kiflice

600 grama brašna
čaša kiselog mlijeka/jogurta/grčkog jogurta
pola čaše toplog mlijeka
dve kašičice suvog kvasca
dve kašičice soli
pola kašičice šećera
dva jaja (jedno za tijesto, drugo za premazivanje)
po potrebi tople vode
150 grama putera/maragrina (ne držati ga u frižideru)
nadjev po želji

U posudi s brašnom napraviti udubljenje i tu sipati kvasac, šećer i toplo mlijeko.
Ostaviti nekoliko minuta da kvasac krene da pjeni, a zatim zamijesiti tijesto. Ja obično zamijesim tako da mi bude gušće, da bih ga kasnije lijepo razvukla.
Tijesto u posudi pokriti krpom i ostaviti ga oko sat vremena. Kada nadođe, podijeliti ga u 6 loptica. Loptice razvući i premazivati omekšalim puterom, pa tako razvučene u jufke ređati jednu preko druge, s tim što poslednju ne treba premazivati.
Naslagane jufke razvući oklagijom do otpilike pola centimetra, a može i tanje. Tako u krug razvučeno tijesto iseći, premazati nadjevom po želji i savijati u kiflice (ako želite da budu baš lisnate, trebalo bi da budu duže trake koje uvijate u kiflice).
Kiflice poređati u pleh obložen pek papirom, premazati ih miješavinim jajeta i mlijeka (nekoliko kašika).
Staviti da se peče u dobro zagrijanu rernu.
Treba im oko 20 minuta da se ispeku.