Lisnate pogačice sa sirom

Sastojci:
-500g brašna (možda će vam trebati još 50g da umijesite glatko tijesto)
1 kesica suvog kvasca
-pola praška za pecivo
-250ml toplog mlijeka
-125g maslaca sobne temperature
-kašika šećera
-1 manje jaje + 1 jaje za premazivanje
-mala kašičica soli

Fil: – 150g sira + 125g maslaca sobne temperature

Priprema:
U toplo mlijeko staviti šećer i kvasac izmješati i ostaviti da se kvasac aktivira.
U prosijano brašno staviti prašak za pecivo,so,maslac i to sve sjediniti da dobijemo teksturu pijeska.
Dodajemo zatim jaje i nadošli kvasac i umijesimo glatko  tijesto.  Ostaviti da nadolazi oko 1h.
Nadošlo tijesto rastanjiti u pravougaonik,namazati maslacem i filom od sira i  preklopiti jedan kraj prema sredini,zatim i drugi kraj prebaciti preko prvoga .Zatim sve lagano preći oklagijom kako bi se lijepo spojilo.
Narezati pravougaonik na male dijelove (11-12kom) i napraviti prorez po sredini, ali ne ići do kraja.
Slagati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati jajetom i staviti da se peče.
Pecite na 200° dok ne porumene, oko 20-30 min.