Pileća džigerica u mlijeku
Free!
500 g pileće džigerica oko
200 ml mlijeka (za marinadu)
malo maslinovog ulja
2 čena bijelog luka
par kašika brašna
oko 150 ml mlijeka (za sos)
himalajska so
biber
sveža majčina dušica
pire krompir ( kao prilog )
Način pripreme:
Džigericu očistiti od žilica i preliti mlijekom te ostavilti u frižideru na 3-4 sata (da mlijeko izvuče sve ono „negativno“ iz nje).
Posle procijediti džigericu, dobro je prosušiti i uvaljati u brašno.
Posle procijediti džigericu, dobro je prosušiti i uvaljati u brašno.
U tiganj sipati maslinovo ulje, staviti sitno ijseckani bijeli luk pa kad zamiriše dodati džigericu i pržiti je po par minuta sa svake strane. Dodati zatim mlijeko (novo-nikako ono u kome je stajala džigerica), so, biber, majčinu dušicu i sve zajedno kratko prokrčkati… dok se nije stvorio lijep i gust sos.
Kao prilog odlično ide pire krompir.
Prijatno !
Podijelite na društvenim mrežama:
Gotovanka –
Savrseno je