Pogača sa lukom

Za tijesto:

500gr brašna
20 gr kvasca
kašičica šećera
2 kašičice soli
4 kašike ulja

Za nadjev:
300gr sitnog sira
2 glavice crnog luka
Ulje
Prezle

Tijesto:

Brašno sipati u posudu za mješanje. Kvasac rastopiti u malo mlake vode u koju su dodati po kašičica šećera i brašna. Ostaviti da nadođe. Nadošli kvasac sipati u brašno, dodati so i ulje. Sa mlakom vodom umjesiti mekše tijesto i ostaviti ga da naraste. Tijesto potom premijesiti i oklagijom rastanjiti u veličinu posude u kojoj će se peći, prethodno obloženu papirom za pečenje.

Nadjev: Sjediniti sir sa žumancetom, izmiješati, pa premazati pogaču.
Crni luk isjeći na rebarca i ispržiti na ulju da bude staklast. Kada se luk uprži, u njega staviti malo prezli da bi upile ulje. Zatim tu smjesu izručiti na pogaču.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C, 45 minuta.