Rižoto sa povrćem i piletinom
Free!
- 2 komada pilećeg bijelog mesa (oko 400 grama)
- 1 veća glavica crvenog luka
- 1 crvena paprika
- 150 g šampinjona i šolja smrznutog graška
- 50 g maslaca
- 400 g riže
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml vode
- 1000 ml pilećeg bujona
- malo maslinovog ulja
- so
- biber
- Skuvati litru vode u posudi i napraviti supu od pilećeg bujona ili kokošje kocke. Držati ga na toplom cijelo vrijeme.
-
Narezati na sitne kockice crveni luk, papriku i šampinjone.
-
U većoj posudi na šporetu staviti toliko maslinovog ulja da prekrije dno posude te ga zagrijati.
-
Piletinu narezati na kockice te ubaciti da se kratko proprži sa svih strana otprilike 3 minute.
-
Zatim u meso ubaciti narezani luk i papriku, promiješati te pržiti sve zajedno na srednje jakoj vatri uz miješanje 5 minuta.
-
Ubaciti šampinjone i maslac i čim se maslac otopi dodati rižu i grašak.
-
Miješati rižu da postane staklasta, te je zaliti vinom i vodom.
-
Doliti dio pilećeg bujona, te miješati da se riža ne zalijepi za dno posude.
-
Postepeno dodavati bujon dok ga riža potpuno ne upije.
-
Pred kraj probati rižu te je posoliti i začiniti po ukusu.
Podijelite na društvenim mrežama:
Recenzije
Još nema komentara.