SAVJETI ZA SAVRŠENE KOLAČIĆE

Free!

Za pripremu hrskavih kolačića i keksića, nije potrebno mnogo vremena, ali ovih par savjeta ključni su za postizanje vrsnih rezultata.
♧ Uvijek se potrudite da prije pripreme kolača pročitate recept do kraja i da sve sastojke poredate na radnu površinu.Radna površina mora biti uredna i čista.
♡ Sastojci sobne temperature su najdelotvorniji.( osim ako nije drugačije napisano u receptu)
◇ Obavezno sjediniti brašno sa drugim suvim sastojcima prije nego što ga umiješate u ostatak smjese.
○ Keksiće pecite u zagrijanoj rerni. Ukoliko ih stavite u hladnu pećnicu, produžićete vrijeme pripreme a tijesto gubi čvrstinu.
□ Ostavite prostora u plehu između kolačića, kako bi mogli da narastu.
☆ Obavezno provjerite kolačiće po isteku vremena koje je u receptu navedeno kao optimalno za pečenje.
Rerne su različite pa se ne oslonjajte na preporučeno vrijeme pečenja, nego kontrolišite redovno.
Obratite pažnju na to da li su se zarumenuli po ivicama, a potom ih blago pritisniti kažiprstom odgore.
Ukoliko ne ostane otisak prsta na tijestu, kolačići su gotovi.
I ne zaboravite čuveni trik sa čačkalicama! 
 Pečene kekse i kolače, čak ni mlake, nemojte odmah spremati u kutiju jer će ih vlaga previše omekšati.
♡ So pojačava ukuse i dobro je dodati u sve kolače, posebno u čokoladne. Takođe, prstohvat soli služi kao stabilizator u bjelanjcima.
◇ Prije su naše mame i bake koristile svinjsku mast puno češće u pripremi kolača i drugih jela ali  to je s vremenom postajalo sve manje popularno. Ništa bolje nema od svinjske masti kod prhkog tijesta za kolače, tako da toplo, najtoplije preporučujem! 
 
 
Pišite u komentarima vaše savjete za savršene kolače.
Kategorija:
Podijelite na društvenim mrežama:

Recenzije

Još nema komentara.

Budite prvi koji će napisati recenziju za „SAVJETI ZA SAVRŠENE KOLAČIĆE“

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.