Speltin hljeb

Za ovaj hljeb vam je potrebno:
✔ 400g speltinog mekog brašna
✔ 300-350ml mlake vode
✔ 1 kesica praška za pecivo
✔ 1 kašičica soli
✔ 4 kašike maslinovog ulja

Priprema: Pomiješajte suve sastojke i polako dodajući vodu mutite mikserom. Vidjećete sami koliko vam je vode potrebno, jer tijesto treba da bude ni retko ni gusto (nekako vazdušasto) i lepljivo. Prebacite tijesto u kalup/pleh (prije toga pobrašnjavite ruke) obložen papirom za pečenje, pa uzmite malo brašna i natapkajte odgore, ali bez pritiskanja.
Stavite hljeb u već zagrejanu rernu na najjaču temperaturu i pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 200°C i pecite još 45 minuta. Pred kraj provjerite čačkalicom da li je gotov.