Pljeskavice od tikvica

Sastojci:

3 tikvice srednje veličine
2 jaja
3 kašike prezli
3 kašike griza
3 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo
So, biber po ukusu
2 čena bijelog luka

Tikvice dobro oprati i izrendati, posoliti i ostaviti da odstoje 10 minuta da puste vodu, pa ih ocjediti. U njih dodati sve ostale navedene sastojke i dobro izmiješati. Ako je potrebno dodati još malo brašna. Uzimati po malo smjese i oblikovati pljeskavice na dlanu, i odmah ih spuštati u zagrijano ulje. Pržiti na umjerenoj temperaturi.
Mogu se služiti kao prilog ili samostalno, uz kiselu pavlaku se odlicno slažu.