Ćufte u paradajz sosu

Jedna ideja za sutrašnji ručak.

Sastojci za ćufte:
500g  mljevenog mesa ( po želji)
2 jaja
3 čena sitno isjeckanog bijelog luka,
Prezle
Biber i so

Sve dobro sjediniti, prezle dodati tek toliko da možete praviti kuglice, a da se meso ne raspada. Kuglice ispržiti u tiganju, a zatim izvaditi na kuhinjski ubrus da upiju višak ulja.

Sastojci za sos:
500ml paradajz sosa (moze i ljuti)
300ml vode
Crni luk i šargarepa
Brašno
Mljevena paprika
Bosiljak, tucana paprika, biber i so.

Izdinstati luk i šargarepu, dodati 2 kašike brašna i 2 kašičice paprike, promiješati i odmah zatim uliti paradajz sos. Ja dodam i oko 300ml vode jer mi je tako ljepše.

U početku će biti grudvica od brašna pa je potrebno dobro promiješati nekoliko puta, a zatim ubaciti ćuftice da se sve zajedno krčka na blagoj temperaturi.  Krčkati dok se sos ne zgusne uz povremeno miješanje. Pred sam kraj dodati začine po zelji (u mom slučaju bosiljak, biber, peršum, so i malo tucane paprike). U toku kuvanja probajte sos, ako vam je paradajz kiselkast, dodajte malo sećera da ubije tu kiselinu, a zatim začinite.