Bakine vanilice

Potrebni sastojci:

▪️200g masti
▪️4 kašika šećera
▪️1 vanilin šećer
▪️1 cijelo jaje i 1 žumance
▪️½ soka jednog limuna
▪️oko 500g mekog brašna tip 400
I još:
▪️džem po izboru
▪️šećer u prahu

Priprema:

▪️Mast koja je bila na sobnoj temperaturi izmiksati pijenasto sa šećerima. Dodati jaja i sok od limuna.

▪️Prosejati brašno, pa postepeno dodavati smjesi, miješajuci prvo špatulom a posle zamijesiti i rukama. Tijesto treba da bude mekano i nelepljivo za ruke.

▪️Pobrašniti radnu povrsinu, a i tijesto, pa ga razvući oklagijom na debljinu malog prsta.

▪️Modlu za vanilice ili rakijsku casu umočiti u brašno pa vaditi krugove.
Visak tijesta spojiti i ponoviti postupak.

▪️Krugove redjati u pleh od rerne koji je obložen papirom za pečenje. Male razmake praviti jer neće puno narasti.

▪️Peći na 180°C od 10 – 15 minuta. Moraju gore svijetle da ostanu a dno malo da dobije zlaćkastu boju.

▪️Ispečene kolačiće odmah izvaditi iz pleha i pustiti da se prohlade.

Dno kolača premazati tankim slojem džemom po želji pa preklopiti drugim kolačom.

▪️Svaku vanilicu bogato uvaljati u prah šećer.

Što duže stoje budu ukusnije.

Skuvajte kaficu i uživajte!