Glazirajte tijesto prije pečenja
Free!
Da biste pecivu obezbijedili rumenu boju i sjaj, glazirajte površinu oblikovanog tijesta prije pečenja.
Različite glazure kojima se premazuje tijesto proizvode različite efekte : koristite bjelance za veoma sjajnu završnu obradu, umućena jaja za blago rumenu boju, a ako želite nešto tamniju nijansu – razmutite žumance sa malo mlijeka.
Čisto mlijeko ili mješavina ulja i vode upotrijebiti za mat zlatnu boju peciva, a radi ljepšeg sjaja, tijesto prelijte otopljeni puterom, margarinom ili nekim neutralnim uljem.
Veoma je bitno da obratite pažnju na dužinu pečenja tijesta, kako bi se postigao baš željeni efekat glazure.
Podijelite na društvenim mrežama:
Рецензије
Још нема коментара.