Pizza pužići

Sastojci za tijesto:
150ml mlijeka
150ml vode
50ml ulja
10g suvog kvasca ili 20g svežeg
3 kašičice šećera
1 kašičica soli
550g brašna

Za premazivanje tijesta:
150g margarina ili maslaca (sobne temperature)

Punjenje:
200g kačkavalja (rendanog ili sečenog na tanje listiće)
250-300g šunke
Pelat ili kečap
Origano

Žumanac i malo mlijeka za premazivanje pužića pre pečenja.

U mlakoj vodi razmutiti kvasac i šećer, ostaviti 5-10 minuta sa se kvasac aktivira, dodati redom sve ostale sastojke i zamijesiti glatko tijesto.

Formirati ga u kuglu i vratiti u posudu da nadolazi dok se ne duplira.  Potom tijesto podeliti na dva dijela, svaki dio posebno razviti pravougaonog oblika, premazati omekšalum margarinom, preklopiti na pola, pa opet premazati margarinom i opet preklopiti na pola tako da se dobije kocka.

Pokriti tijesto krpom i ostaviti da odmara 10 minuta, pa ga opet razviti u oblik pravougaonika , premazati kečapom preko celog tijesta, poređati listiće šunke, posuti kačkavaljem i uviti kao rolat. Isto uraditi i sa drugim dijelom tijesta. Znači dobija se dva rolata.

Sjeći  oštrim nožem pužiće, ređati na pleh, premazati preko žumancetom pomješanim sa malo mlieka i posuti origanom.

Peći 25 minuta na 190°C.

Prijatno!