Slatki kupus sa junetinom

1,5 – 2 glavice kupusa (oko 1,5kg)
500gr junećeg mesa
2 glavice crnog luka
3 šargarepe
1 crvena ili zelena paprika
500ml paradajz soka
So, biber, lovorov list, peršun, čili

Luk isjeckati na sitno i u duboku šerpu stavite malo ulja i propržiti.
Meso isjeckati na kockice i dodati u luk, sipati pola čaše vode i pustite da se dinsta par minuta.
Isjeći kupus na trakice  i poređati ih po luku i mesu, poklopiti šerpu i ostaviti 10min da se kuva u sopstvenom soku (promješati par puta).
Šargarepu isjeći na kolutove,  papriku na kockice i dodati u šepru. Promiješati i naliti sa paradajz sokom, pa vodom onoliko koliko treba da ogrezne (da povrće i meso prekrije tečnost) i dodati lovorov list.
Kuvati oko sat i po vremena i pred kraj kuvanja staviti sve začine a lovor izvaditi. Na kraju posuti svježim peršunom.