Čvarkuše ili pogačice sa čvarcima
Free!
500gr brašna
20gr svježeg kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica mljevenog bibera
1 kašičica šećera
200ml kisele pavlake
200ml vode
300gr mljevenih čvaraka
1 jaje za premazivanje
Priprema :
Razmutiti kvasac u malo tople vode sa kašičicom šećera i brašna, pa ga ostaviti na toplom da nadođe.
Pomiješati brašno i so, dodati nadošli kvasac, kiselu pavlaku i sa mlakom vodom zamjesiti glatko tijesto.
Pokriti ga i ostaviti da odmara 20 min.
Pokriti ga i ostaviti da odmara 20 min.
Rastanjiti i premazati tjesto cijelom količinom mljevenih čvaraka.
Posuti ih mljevenim biberom po želji.
Posuti ih mljevenim biberom po želji.
Tijesto preklopiti kao knjigu ili zaviti u rolat, pa ostaviti da odmara još 15-20 minuta.
Nakon toga rastanjiti tijesto u pravougaonu koru debljine 1 cm i modlom ( čašicom) izvaditi krugove.
Poredati loptice u pleh i premazati umućenim jajetom.
Ostaviti da odmaraju još 10 minuta dok se rerna ne zagrije.
Ostaviti da odmaraju još 10 minuta dok se rerna ne zagrije.
Loptice možete posuti susamom.
Pečemo na 200°C oko 20 min.
Umjesto da tijesto vadite modlom ili čašom, možete tijesto isjeći na kockice i dobićete divne paštetice sa čvarcima.
Uživajte
Podijelite na društvenim mrežama:
