Klasične lazanje

(1 recenzija korisnika)

Free!

Sastojci za bolonjez :

600gr mlevenog junećeg mesa ( ili po vašoj želji)

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

3 čena bijelog luka

500ml pasiranog  paradajza ▫️

so, biber, bosiljak, ruzmarin, majčina dušica

Sastojci za bešamel  :

60gr putera ▫️

3 kašike brašna ▫️

1l mleka ▫️

so, biber, muskantni orah

Kore za lazanje

500gr tvrdog sira

 

Na malo maslinovog ulja propržiti sitno iseckan crni luk, pa kada se zastakli dodati mu šargarepu. Nakon nekoliko minuta dodati meso i sve lepo propržiti, nakon 15ak minuta dodati paradajz, bijeli luk i začine (ovdje možete koristiti sve što volite, a ovo je moja omiljena kombinacija). Sve zajedno prokrčkati dok meso ne bude lijepo isprženo.
Za pripremu bešamela u šerpici na nižoj temperaturi otopiti puter i kada dobro zapjeni dodati mu brašno, miješati sve vreme dok se sve ne istopi pa dodavati malo po malo mlijeka. Miješati lagano dok sos ne postane gust otprilike kao smijesa za palačinke. Na kraju začiniti solju i biberom i muskantnim orahom po ukusu. Ređati u podmazanu tepsiju prvo malo bešamela na dno, pa kore – meso – bešamel – sir i tako dok ne utrošite sve.
Poslednji sloj kora samo preliti preostalim bešamelom i sirom i peći u zagrejanoj rerni na 180° oko 40min. Moja tepsija za ovu količinu sastojaka je 20x30cm.
Prijatno!
Kategorija:
Podijelite na društvenim mrežama:

1 recenzija za Klasične lazanje

  1. Seka

    Predobro!

Dodaj recenziju

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.