Pekarske kifle

1 kg brašna
4 kašičice suvog kvasca
Šoljica ulja (oko 10-120 ml)
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
500 ml tople vode

Priprema:

U vodu staviti kvasac i šećer i kašiku brašna, promiješati i ostaviti 5 minuta da se kvasac aktivira. Tada dodati ulje, so i zamjesiti sa oko 900 grama brašna, ostatak ostaviti za posipanje.
Zamješeno tijesto pokriti i ostaviti da narasta na toplom oko 1 sat, odnosno dok se ne duplira.

Nadošlo tiesto blago premjesiti pa podjeliti na loptice, ja sam na 20 loptica. Svaku lopticu rasklagijati i zarolati, premazati sa malo ulja ili margarina. Ostaviti na pleh da narastaju dok se rerna ne zagreje. Peći ih na 200 stepeni dok fino ne porumene. Pečene opet premazati margarinom ili uljem da dobiju sjaj.